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Origen y presentación del arroz integral

El arroz integral también se llama arroz integral o arroz integral. Se trata en realidad de arroz crudo, al que se le han quitado las envolturas exteriores, que no son comestibles. A diferencia del arroz blanco, no le quitamos el germen o salvado, la envoltura interior.

En los últimos años se ha puesto énfasis en el arroz integral, lo que ha provocado su fuerte regreso al mercado de cereales, impulsado por el movimiento orgánico.

De hecho, este arroz, que es más difícil de masticar, es en definitiva más saludable que el arroz blanco, más rico en nutrientes y más digerible que su primo. Si todavía sorprende por su peculiar color, seguro que este arroz llegará a suplantar al clásico arroz de nuestros platos, en la medida en que todos los médicos alaban sus méritos y su acción beneficiosa sobre el organismo.

¿Por qué el arroz integral es más saludable que el arroz blanco?

Si los nutricionistas recomiendan el arroz integral sobre el arroz blanco, hay razones. De hecho, tanto en términos de preparación como de efectos, el arroz integral es más rico que el arroz clásico.

1° Un arroz más completo

La mayoría de las formas de arroz blanco se asemejan al arroz integral antes de ser refinado. En efecto, como hemos precisado, el arroz integral se diferencia del arroz clásico porque se ha dejado con su germen además de su salvado, su envoltura interior dándole su color pardusco.

Para procesar el arroz y que quede blanco, hay que quitarle la cáscara y el salvado; luego se vuelve más ligero y más rápido de cocinar. El arroz blanco queda entonces despojado de su aspecto entero y natural: por lo tanto, pierde gran parte de las fibras que contiene.

Es por eso que el arroz integral también se llama arroz integral, porque la conservación del salvado le permite seguir siendo un alimento muy rico en fibra dietética, proteínas, tiamina, calcio, magnesio y potasio.

2° Un arroz más rico

El arroz integral se considera más rico porque contiene, como decíamos, más fibra y vitaminas que el arroz blanco. Por lo tanto, tiene un mejor efecto en el cuerpo que el arroz blanco: será digerido más rápida y fácilmente por tu cuerpo, proporcionándote mucho de lo que necesitas para durar el día.

Además, el proceso de refinado al que se somete el arroz blanco elimina gran parte de sus nutrientes, entre ellos la vitamina B3, B1, B6, manganeso, fósforo, hierro, sus fibras así como sus ácidos grasos esenciales.

Por lo tanto, el arroz blanco generalmente se enriquece industrialmente para cumplir con los estándares de los organismos públicos en términos de ingesta diaria. En particular, estará considerablemente enriquecido en hidratos de carbono, lo que lo convierte en un alimento mucho más dulce que el arroz integral común y, por tanto, más nocivo para la salud.

Por lo tanto, el arroz integral realmente está por encima del arroz blanco, tanto en términos de su composición como de su contribución al cuerpo humano. Más respetuoso con nuestro cuerpo, también es un producto más natural que satisfará a aquellos que están cansados ​​de todo lo industrial.

Beneficios para la salud y beneficios del arroz integral

Por lo tanto, el arroz integral se destaca de otras formas de arroz por su riqueza en nutrientes. Por lo tanto, es muy rico en selenio, un oligoelemento que ayuda a luchar contra el riesgo de cáncer, enfermedades cardíacas u otras.

El arroz integral también tiene un alto contenido de manganeso, que ayuda al cuerpo a producir los ácidos grasos que necesita para formar colesterol y mantener el sistema nervioso y reproductivo.

Además de proteínas, el arroz integral también incluye aceites naturales que ayudan a combatir el colesterol malo.

Además, es un antioxidante muy eficaz que ayuda a regenerar tu piel y tus células. Por último, su alto contenido en fibra lo convierte en un alimento de fácil digestión que te ayudará a perder peso, gracias a su capacidad para hacer que tu intestino funcione bien.

Después de tomar un bol de arroz integral, te sentirás más lleno que después de tomar arroz blanco, porque es un alimento con un alto contenido en carbohidratos, que favorecen una inyección de energía duradera, a diferencia de los azúcares rápidos, que no te permiten tener una sensación de saciedad. Preferido por cada vez más personas, es adecuado tanto para niños como para adultos, sin contraindicaciones existentes hasta la fecha.

¿Alimentación dietética o de musculación?

En nuestra opinión, el arroz integral es adecuado tanto para la dieta como para el culturismo. De hecho, es adecuado si desea controlar su peso porque su contenido en fibra le permitirá digerir sus alimentos con mayor facilidad y, por lo tanto, no tendrá hinchazón o inflamación del estómago.

Además, te dará la impresión de estar lleno más rápido que con el arroz blanco, clásico, porque es menos dulce. Por lo tanto, necesitará comer menos alimentos, lo que ayuda en el proceso de pérdida de peso.

El arroz integral, para una dieta, es ideal porque obligará a su cuerpo a absorber menos alimentos.

También es un alimento ideal para el culturismo, ya que es muy rico en proteínas y fibra. El arroz integral, para el culturismo, es ideal porque contiene azúcares lentos, que promueven un aumento de energía duradero, por lo que es ideal cuando tienes que producir efectos significativos.

Como complemento de una dieta equilibrada, el arroz integral es por tanto adecuado cuando se quiere perder peso o ganar masa muscular, porque es realmente un alimento muy rico.

¿Cómo cocinarlo?

El arroz integral se cocina de la manera clásica, ya sea arroz integral basmati o arroz integral orgánico; es recomendable enjuagar el arroz para eliminar el exceso de almidón que hubiera quedado adherido a su envoltura.

En un segundo paso, puedes optar por pasar por el remojo del arroz: se trata de una técnica poco extendida en occidente que consiste en dejar que el arroz absorba agua, para reducir su tiempo de cocción.

De hecho, el arroz integral requiere un tiempo de cocción importante, debido a su envoltura. Por lo tanto, dejarlo en remojo reduce este tiempo de cocción en unos 20 minutos.

Para terminar, solo tienes que hervir agua, salarla y verter la cantidad deseada de arroz en la sartén. Tendrás que esperar una hora a que tu arroz esté bien cocido, bajando el fuego, y removiendo de vez en cuando para que no se pegue el arroz.

Nuestros consejos sobre el arroz integral en tu dieta

Por eso te recomendamos el arroz integral porque sin duda es un alimento muy completo y fundamentalmente bueno para tu organismo que te aportará todo lo que necesitas, respetando tu cuerpo, porque es 100% natural.

Barato y fácil de cocinar, el arroz integral, a través de varias recetas, encaja muy bien con nuestros hábitos alimenticios occidentales. Así que no tendrás problemas para encontrarlo en las tiendas, o aliñarlo como más te guste.

Algunas ideas de recetas

Aquí ofrecemos algunas ideas de recetas para mejorar la sazón de su arroz integral.

Por ejemplo, la receta de arroz integral más fácil de hacer es el arroz integral con verduras. Con arroz integral, un puerro, guisantes, calabacines, zanahorias y garbanzos, todo lo que tienes que hacer es cocinarlo todo en cubos pequeños en una sartén con un bouquet garni; dorar en una pequeña pastilla de caldo diluido. Después de cocinar el arroz por separado, añádelo a la sartén y déjalo dorar durante media hora, para que el arroz se tueste un poco.

También puedes hacer ensaladas de arroz integral: nada más sencillo, toma tres tomates, córtalos en cuadrados, toma rábanos, zanahorias crudas, trozos de manzana, cebollas, córtalo todo y viértelo en una ensaladera grande.

Puedes agregar cubos de jamón, o trozos de camarones. A continuación, cocine el arroz y colóquelo bajo el chorro de agua fría para que se enfríe, de modo que no se cocinen los otros alimentos. Todo lo que tienes que hacer es colocar el arroz en el bol y sazonar con una salsa casera (aceite de oliva, vinagre, mostaza, sal, pimienta).

Por último, también puedes hacer recetas dulces con arroz integral. De hecho, si usamos más el arroz blanco clásico para preparaciones dulces, el arroz integral también funciona muy bien. Por lo tanto, para preparar un arroz con leche, deberá tomar arroz redondo entero, ponerlo en una olla con agua fría con sal y llevar a ebullición.

En un recipiente aparte, vierta la leche y la leche de coco, el azúcar y las especias y hierva. Finalmente, incorporarás el arroz a tu preparación y cocinarás por 40 minutos, revolviendo regularmente. Puedes, para terminar, añadir frutas confitadas o cualquier otro dulzor según tu conveniencia.

¿Dónde comprar tu arroz integral?

El arroz integral es cada vez más popular, por lo que no tendrás ningún problema para encontrarlo en tiendas orgánicas o supermercados. Así, el arroz integral de Carrefour vale más que el de Alcampo. Encontrarás todas las marcas deseadas, a todos los precios. Pero el arroz integral tiene un precio un poco más alto que el arroz normal porque es de mayor calidad. Ir a los supermercados te permitirá encontrar arroz integral que no sea demasiado caro.

Si lo deseas, puedes acudir a tiendas especializadas en productos ecológicos o naturales, donde podrás comprar arroz por kilo a precios menos atractivos, pero tendrás una mejor trazabilidad del producto.

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¿Cómo elegir el mejor Arroz integral OCU?

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Los precios pueden ser diferentes desde la Última actualización el 2024-07-09