¿Cuál es el mejor libro de recetas de Thermomix oficial? La Thermomix es básicamente el aparato de cocina más potente y completo del mundo. Viene con dos cestas de vapor, una pequeña que cabe dentro del tazón de la batidora y una grande que está colocada en la parte superior. Mi característica favorita es su escala incorporada, por lo que puede agregar ingredientes según su peso.
Acabas de comprar una Thermomix, ¿consideras comprar una? O prefieres ver cual es la mejor alternativa ¡Aquí está la lista de las mejores guías de recetas!
Contenido
Los mejores libros de recetas de Thermomix
¿Quieres asegurarte de no decepcionarte desde las primeras páginas? ¡Así que elige de esta selección de los mejores libros sobre recetas de Thermomix, en base a las opiniones de varios cientos de lectores!
- Vorwerk Thermomix (Autor)
- Servilibro Edidiones S A (Autor)
- Vorwerk Thermomix (Autor)
- Vorwerk Thermomix (Autor)
- Vorwerk Internacional (Autor)
- Susaeta, Equipo (Autor)
¿Qué es una Thermomix?
La Thermomix es un aparato de cocina, aunque este término simplifica enormemente este aparato de cocina que no solo es un procesador de alimentos, sino que también pesa, cocina, corta, tritura, emulsiona, bate, mezcla, cuece al vapor, Hacha, amasar, mezclar, amasar, y muchas otras cosas.
La Thermomix está diseñada y fabricada por Vorwerk con lo último en ingeniería alemana, produciendo una máquina confiable, robusta y construida para durar. A pesar de su amplio repertorio para la cocina, es muy limpio y se puede colocar fácilmente en cualquier mostrador sin ocupar demasiado espacio.
¿Por qué querer una?
Thermomix es utilizado y apreciado tanto por el chef profesional como por el cocinero aficionado, porque es un dispositivo para hacer todo. Reemplaza a prácticamente cualquier otro aparato de cocina para que usted deseche su procesador de alimentos, así como la máquina para hacer pan, el molinillo de café, las parrillas, las batidoras eléctricas, el vaporizador, la licuadora, la olla de cocción lenta y más.
Ahorra tiempo, dinero y cocina más saludable
Thermomix ahorra mucho tiempo en la preparación y cocción de los alimentos.
Una mezcla de pastel de zanahoria toma 30 segundos, una cuajada de limón 6 minutos, una crema catalana que usualmente toma 1 hora y 20 minutos para prepararse y cocinar toma 15 minutos de principio a fin y las salsas más delicadas, la holandesa, 4 minutos.
Los beneficios de ahorro de tiempo de la máquina también reducen significativamente los costos de energía.
La velocidad y la facilidad de uso de Thermomix permiten cocinar desde cero. Puede deshacerse de los alimentos para llevar y procesados y cocinar con ingredientes frescos y saludables.
¿Cómo funciona?
La Thermomix parece una licuadora de cocina con una jarra de acero inoxidable resistente. Dentro de la jarra hay una cuchilla de dos dientes que se puede configurar para agitar suavemente una mezcla (tiene una configuración invertida automática para amasar y remover) a una velocidad alucinante que corta a través del hielo o el queso parmesano duro Como la piedra en pocos segundos.
En la base de la máquina hay varios controles táctiles que convierten el Thermomix en una báscula, lo que permite pesar los ingredientes agregados. Hay ajustes de calor de 0 ° a +120 ° C y acoplados al temporizador, esto significa que la comida se cocina mientras está ocupado en otro lugar.
La Thermomix también tiene una cesta de vapor (Varoma), que se encuentra en la parte superior de la máquina. Por lo tanto, mientras que un alimento cocido (sopa o salsa), otro alimento puede ser ligeramente cocido al vapor.
El precio
Ninguno de estos increíbles beneficios es barato. El precio del nuevo TM5 ronda los 1300 euros. Para el chef profesional, este dinero se recupera rápidamente, pero para los cocineros aficionados graves, puede llevar más tiempo. Si, como yo, tus aparatos de cocina están llegando al final de sus vidas, este puede ser el momento adecuado para considerar el Thermomix.
¿Cómo utilizar una Thermomix?
Para cocinar, usted elige una hora, una temperatura (en incrementos de 10 grados) y una velocidad de mezcla, que va desde una agitación lenta, a la más rápida, una velocidad de 10,000 rpm realmente loca.
La máquina se entrega precargada con recetas para enseñarle, paso a paso, cómo preparar, por ejemplo, salmón con crema de champiñones, risotto de parmesano, focaccia.
La promesa es que puede cocinar sin pensar en cocinar, no es necesario evaluar el progreso de las cebollas ya que se doran en aceite, no hay necesidad de probarlas para ver si las zanahorias están tiernas.
Primeras impresiones de Thermomix
Comencé por seguir las recetas preestablecidas, porque cocinar con la Thermomix es muy diferente de cocinar con cualquier otro aparato.
Para hacer arroz asiático con huevos y verduras, la Thermomix me pidió que pusiera aceite de sésamo y media cebolla en la jarra de la licuadora; Ella cortó la cebolla.
Luego me dijo que añadiera trozos de zanahorias peladas; Ella también los ha picado.
El tocino, la salsa de soja y el azúcar se cortaron en cubos y la mezcla saltó durante siete minutos a 250 °, mientras las cuchillas se agitaban lentamente.
El olor de las cebollas de cocina comenzaba a salir de la máquina, pero realmente no vi lo que estaba sucediendo.
Incluso sin la tapa, tuve que pararme de puntillas para ver en el cuenco.
La máquina me dijo que reservara esta mezcla en un tazón para servir.
Luego vertí el arroz en la cesta del vaporizador, le agregué agua al tazón para mezclar, puse las flores de brócoli en la bandeja superior y cocí al vapor durante 14 minutos.
Durante este tiempo, batí cuatro huevos en un tazón, revestí el inserto de papel de pergamino húmedo opcional e hice una mezcla de arroz, brócoli y huevos en la máquina.
Todo se calentó durante seis minutos, después de lo cual la máquina me informó que podría tomar un minuto más.
Revisé. El arroz estaba crujiente y los huevos todavía estaban líquidos. Agregué otro minuto. El arroz todavía estaba crujiente.
Terminé teniendo que agregar 12 minutos más para cocinar el arroz, después de lo cual los huevos se habían recocido en el medio pero aún estaban líquidos en los lados.
En ese momento, ¡ya había terminado con este plato!
Debería haber sido tan fácil como el arroz frito, algo que hago todo el tiempo, pero en vez de eso, sentí que era mi primera vez en la cocina.
¡Todavía estaba muy bien!
La Thermomix hace algunas cosas muy bien:
- Es ideal para salsas y pastas: a menudo, para hacer un curry indio, tengo que asar especias enteras en una cacerola pequeña, molerlas en un molino de especias, luego reducir la cebolla, el jengibre y el ajo machacado en un procesador de alimentos, luego cocinar el curry en un horno holandés. Son cuatro lavadoras. En la Thermomix, puedes asar especias enteras, molerlas, triturar las hierbas y cocinar el curry en el mismo tazón, sin siquiera detenerte a limpiar nada.
- Domina sorprendentemente bien con sopas, natillas y purés: hizo una sopa con puré de coliflor muy delicioso, casi instantáneo. Hizo una crema de limón perfecta y sedosa en aproximadamente 2 minutos; las posibilidades de hacer natillas con esta cosa son infinitas. Hice una aproximación de un semifreddo con anacardos, dátiles, cacao, aguacate y cubitos de hielo, que fue lo suficientemente bueno para convencer a un niño de dos años muy sospechoso de que era helado de chocolate. Esta misma mañana, me despertó el dulce bong-bong-bong-bong-bong-bong de Thermomix: el yogur que había preparado toda la noche estaba listo.
- Se puede cocinar al vacío: incluso he podido usarlo como un horno de vacío porque el control de la temperatura es preciso y las cuchillas hacen que el agua circule uniformemente.
Conclusión
Si tiene un excedente de 1,300 euros, una cocina bastante amplia y una inclinación por los curris, las sopas o los purés, las salsas emulsionadas y las cremas para pastelería, el Thermomix podría valer la pena comprarlo.
Una vez que sepa cómo cocinar con sus propios ojos, nariz y boca como guías, y sepa qué hace bien y qué no, el costo sustancial comienza a tener más sentido.
Está cuidadosamente elaborado y puede moler o hacer puré de ingredientes enteros con más poder que cualquier otra cosa que haya visto, incluso una licuadora Vitamix.
Los precios pueden ser diferentes desde la Última actualización el 2024-06-15